Xôi Quả Dừa độc lạ và NGON

“Khi đổ nước đi và cho đỗ đen cùng gạo nếp vào. Luộc cả quả hình như hơn 1 tiếng. Kết quả là: xôi đậm vị dừa, dừa ninh kĩ đậm vị bùi và ngọt thơm của đỗ đen và gạo nếp.”
Mình rất xin lỗi các bạn vì video mình quay các bước hướng dẫn ban đầu bị mất mà không tìm cách khôi phục lại được nên nội dung trong video này chỉ có duy nhất phần cuối: hoàn thành. Mình sẽ làm lại món này vào một dịp khác rồi chia sẻ lại nhé. Mong các bạn thông cảm. Cảm ơn các bạn đã xem video..
Nguyên liệu: Gạo nếp: 5 lạng, đậu đỏ hoặc đậu đen: 3 lạng, dừa non: 3 quả, Lá chuối, nước dừa tươi, đường, muối.
B1.
Đậu đỏ ngâm trong nước 2-3 tiếng. Đem trộn chung với đậu đỏ đã ngâm mềm với một ít muối. Gạo nếp ngâm khoảng 4-5 tiếng đồng hồ, sau đó vo gạo lại lần nữa để ráo nước. Cho nếp trộn với đậu đỏ rải đều vào xửng hấp.
B2.
Cho gạo, đỗ vào quả dừa xong lấy nước dừa tươi đổ ngập là được. Cuộn lá chuối để bịt đầu lỗ đã đục trên quả dừa.
Cho vào xửng hấp. Thời gian hấp từ 30 đến 40 phút là được. Khi ăn các cháu chặt đôi quả dừa ra, xôi bên trong ăn kèm với muối vừng, hành phi hoặc thịt sấy là ngon nhất.
Cách trên của cô 1 lượt sẽ ra 2 món xôi: xôi đỗ đen thường (là phần xôi rải đều ở xửng hấp) và xôi đỗ đen hấp sọ dừa.

Nguồn: https://12m-15m.org/

Xem thêm bài viết khác: https://12m-15m.org/category/am-thuc