Nói đến chân gà, chúng ta thường nhắc đến món chân gà nướng, chân gà ngâm sả tắc, chân gà chiên muối…
Hôm nay, Mắm Trí Hải sẽ hướng dẫn các bạn một món mới, ăn chơi được mà ăn với cơm cũng được: Món Chân gà chiên Nước Mắm.
Nước Mắm dùng để làm món này là Nước Mắm Cá cơm 30 độ Trí Hải. Với độ mặn vừa phải, nước mắm 30 độ Trí Hải sẽ giúp món ăn đậm đà mà không bị gắt.
Cách làm:
Chân gà mua về đem xát muối rồi rửa sạch với nước muối pha loãng lặp lại 2 lần. Sau đó chần chân gà với nước sôi để chân gà thật sạch
Chặt chân gà làm đôi (hoặc để nguyên tuỳ thích).
Ướp chân gà với hành, tỏi, ớt, bột ngọt, nước mắm.
Để chân gà khoảng 20 – 30 phút cho ngấm gia vị.
Trong khi đợi chân gà ngấm gia vị, chúng ta làm nước mắm ớt tỏi.
Cho 4 thìa nước mắm cá cơm Trí Hải 30 độ vào chén, thêm một chút bột ngọt, khoảng 1 thìa đường cùng với hành, tỏi, ớt đã băm nhỏ.
Trộn cho hỗn hợp tan đều.
Khi chân gà đã ngấm,
Lăn chân gà sơ qua lớp bột chiên giòn
Lưu ý chỉ để bột chiên giòn bám một lớp mỏng vào chân gà.
Chiên chân gà cho vàng đều
Phi thơm hành, tỏi băm
Cho phần chân gà đã chiên vào, xóc đều tay.
Cho hỗn hợp nước mắm tỏi, ớt đã chuẩn bị vào.
Xóc đều tay khoảng 1-2 phút cho chân gà ngấm nước mắm.
Hotline: 0938.737.838
Website:
Follow Mắm Trí Hải để được chia sẻ nhiều công thức nấu ăn ngon từ Mắm nhé!
Nguồn: https://12m-15m.org/
Xem thêm bài viết khác: https://12m-15m.org/category/am-thuc
