Tin mới | Thực phẩm organic – xu hướng trở về với thiên nhiên

Tại Việt Nam, ngày càng có nhiều nông trại hữu cơ, trồng và cung cấp thực phẩm cho người dân tại các thành phố lớn. Tuy nhiên, chi phí để mua các loại thực phẩm này khá c.ao nên không phải ai cũng có khả năng mua.Năm 2018, tại Mỹ doanh thu từ các mặ.t hàng hữu cơ đạt mức kỷ lục 52,5 tỷ đô la, tăng 6,3 percent so với năm trước, theo Khảo s.át Công ngh.iệp Hữu cơ 2019 do Hiệp hội Thương mại Hữu cơ công bố. Những sản phẩm hữu cơ ngày càng được ưa chuộng bởi, một số người cho rằng chúng an toàn, tốt cho sức khỏe . một số khác thì cho rằng sản phẩm hữu cơ giúp bảo vệ môi trường, bảo vệ hệ sinh thái của trái đất. Dù vì lý do gì, rõ ràng sản phẩm hữu cơ là tốt cho cả co.n người và môi trường.Thuật ngữ hữu cơ dùng để chỉ quá trình sản xuất một số loại thực phẩm nhất định, được trồng hoặc nuôi mà không sử dụng hóa chất nhân tạo, hormone, kháng sinh hoặc sinh vật biến đổi gen. Để được dán nhãn hữu cơ, sản phẩm thực phẩm phải không có phụ gia thực phẩm nhân tạo, bao gồm chất làm ngọt nhân tạo, chất bảo quản, chất tạo màu, hương liệu và bột ngọt MSG .Cây trồng hữu cơ có xu hướng sử dụng phân bón tự nhiên như phân được ủ từ thực vật, phân độn.g vậ.t để cải thiện sự tăng trưởng của cây. Đất c.anh tác hữu cơ có xu hướng giúp cải thiện chất lượng đất và bảo tồn nước ngầm, làm gi.ảm ô n.h.i.ễ.m và bảo vệ môi trường.Động vật được nuôi hữu cơ cũng không được dùng kháng sinh hoặc thức ăn có chứa hormone tăng trưởng.Các loại thực phẩm hữu cơ được mua nhiều nhất là trái cây, rau, ngũ cốc, các sản phẩm từ sữa và thịt. Ngày nay cũng có nhiều sản phẩm hữu cơ chế biến sẵn, chẳng hạn như soda, bánh quy và ngũ cốc ăn sáng.Lợi ích của thực phẩm hữu cơ đối với sức khỏeThực phẩm hữu cơ không chỉ là xu hướng, mà còn là lựa chọn trở về với cuộc sống tự nhiên, với những gì thuần túy và an toàn nhất.Nhiều dinh dưỡng Thực phẩm hữu cơ không chứa hóa chất gây hại cho sức khỏe. Chất dinh dưỡng được đảm bảo để cơ thể được hấp thu trọn vẹn.Giảm nguy cơ mắc bện.h Thực phẩm hữu cơ chứa chất chống oxy hóa nhiều hơn 40 percent so với các sản phẩm phi hữu cơ, giúp gi.ảm nguy cơ bện.h tim, ung thư, lượng đường trong máu c.ao…Tránh sinh vật biến đổi gen GMO Trong các loại thực phẩm hữu cơ, GMO không được sử dụng.Hương vị thơm ngon Do được ươm trồng theo phương thức tự nhiên, không có hóa chất, rau củ quả và thịt cá hữu cơ luôn giữ được hương vị riêng, tạo nên những bữa ăn ngon cho gia đình.Tốt cho môi trường Ngoài lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng, việc sử dụng thực phẩm hữu cơ còn giúp cho đất, nước, không khí sẽ không bị ô n.h.i.ễ.m, tăng khả năng sinh sản của các sinh vật và tiêu thụ ít năng lượng.Trong thực tế, có không nhiều bằng chứng để chứng minh rằng thực phẩm hữu cơ thật sự tốt hơn những loại thực phẩm khác, tuy nhiên một loại thực phẩm không chứa những chất hóa học trong quá trình nuôi dưỡng vẫn tốt hơn.Sản xuất thực phẩm hữu cơ và các loại thực phẩm khácTiêu chuẩn sản xuất thực phẩm organic có chứng nhận hữu cơ organic Thực phẩm được sản xuất không sử dụng

Nguồn: https://12m-15m.org/

Xem thêm bài viết khác: https://12m-15m.org/category/moi-truong