Hướng dẫn chuẩn bị 10 ĐỒ ĂN dự phòng cho NGÀY MƯA BÃO

Chào mừng các bạn đã đến với kênh của Blogvietfood. Trời mưa bão gây khó khăn trong việc đi lại, vậy nên bạn hãy tự chuẩn bị đồ ăn tại nhà để tránh phải ra ngoài trong thời tiết xấu. Các món ăn dự trữ khi trời mưa bão thường là các món kho, đồ khô hoặc đồ muối, có thể bảo quản lạnh dài ngày. Dưới đây là 10 gợi ý bạn có thể tham khảo:
1/ Ruốc (chà bông)
Nhắc đến những món ăn cho ngày mưa bão, bảo quản được lâu phải kể đến ruốc hay còn gọi là chà bông. Tùy vào nhu cầu ăn uống của gia đình bạn có thể lựa chọn làm ruốc cá, gà, tôm hoặc ruốc heo. Ruốc mới làm có thể bảo quản khoảng 1-2 tuần. Bạn cũng có thể mua sẵn các loại ruốc trong siêu thị. Món này rất dễ ăn, phù hợp khẩu vị của nhiều người. Chà bông có thể dùng ăn kèm xôi, cơm nóng, bánh mì, phù hợp cho những bữa ăn ngày bão.
2/ Món Thịt kho
Bạn nên chuẩn bị một nồi thịt kho vừa đủ ăn trong 1-2 ngày làm thực phẩm dự trữ trong đợt mưa bão. Để bảo quản thịt lâu, bạn nêm gia vị mặn hơn mức bình thường một chút. Nếu gia đình bạn có 4 người, 1 kg thịt kho là đủ dùng. Để thịt không mất vị tươi ngon, bạn nên bảo quản lạnh cả nồi, ăn đến đâu đem hâm nóng tới đó. Bạn có thể chọn thịt ba rọi hoặc chân giò để chế biến sẽ cho thành phẩm mềm, ngậy.
3/ Món Cá kho
Một món kho nữa bạn nên tham khảo để dự trữ cho ngày mưa bão là cá kho. Món ăn có nhiều cách chế biến, bạn có thể kho gừng, kho tiêu, kho nghệ tuỳ ý thích. Bạn chuẩn bị một nồi cá khoảng 6-8 khúc cắt khoanh cho gia đình 4 người. Nồi cá có thể dùng trong 2-3 ngày. Tương tự thịt, bạn cần bảo quản lạnh. Chỉ cần 2 khúc cá kho cùng cơm nóng, bạn sẽ có ngay bữa tối đơn giản tại nhà trong ngày mưa gió không ra ngoài ăn hàng.
4/ Món Rau củ muối
Nếu sợ rau củ tươi nhanh hỏng, bạn có thể tích trữ rau củ muối trong những ngày bão. Bắp cải, cải thảo… là những loại rau củ dễ kiếm, thời gian muối nhanh. Nếu bận rộn, bạn có thể mua rau củ muối bán sẵn trong các siêu thị. Bạn có thể dùng công thức làm kim chi cải thảo để muối dưa chuột. Các loại rau củ muối thường dùng kèm các món chính, ăn cùng thịt nướng, cơm nóng đều phù hợp. Một mẻ kim chi khoảng 500 g có thể dùng trong 1-2 ngày.
5/ Món Thịt đông
Thịt đông cũng là món ăn nên dự trữ vào ngày mưa bão. Thịt đông có thể bảo quản từ 4-5 ngày trong tủ lạnh. Bạn nên chuẩn bị 2-3 hộp thịt đông khi trời bão, phòng trường hợp không ra ngoài mua đồ được. Việc chia thịt đông vào các hộp nhỏ sẽ tiện dùng theo bữa và bảo quản. Món thịt đông thường sử dụng thịt heo hoặc thịt gà. Thịt được ninh nhừ cùng nấm hương, cà rốt, nêm gia vị, sau đó đặt vào khuôn và để đông lại.
Ngoài những món ăn chế biến sẵn để được lâu mà Blogvietfood đã hướng dẫn ở trên, các gia đình cũng nên chuẩn bị một số loại đồ khô sau:
6/ Gạo, mì, lui, miến, phở
Trong những ngày thời tiết không thuận lợi, bạn nên dự trữ, bảo quản các thực phẩm thiết yếu, nhiều năng lượng như gạo, mì, nui, miến, phở… Không mất quá nhiều thời gian chế biến, mì gói, phở ăn liền được xem là lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình Việt. Chỉ cần vài phút nấu, thêm vài nguyên liệu như trứng, xúc xích, phô mai… là bạn có ngay món ăn ngon miệng, đủ chất.
7/ Các loại đồ khô:
Những ngày mưa bão khiến việc đi chợ, mua các nguyên liệu tươi ngon gặp nhiều khó khăn. Vì thế, bạn có thể tích trữ các loại khô như tôm, mực, cá… để đảm bảo đủ chất đạm cho bữa cơm hàng ngày. Tôm khô dễ bảo quản, chế biến thành nhiều món ăn, là gợi ý lý tưởng. Tôm được ngâm nước lạnh vài phút, đâm nhuyễn hoặc để nguyên con, là thành phần phổ biến trong các món canh, kho quẹt…
8/ Các loại đồ hộp
Nếu bạn không phải là người cầu kỳ trong chế biến món ăn, việc mua sẵn các loại đồ hộp để tích trữ cho mùa mưa bão là cần thiết. Các loại thịt, pate ăn liền, cá hộp… có mẫu mã, hương vị, giá thành đa dạng cho bạn lựa chọn, phù hợp với nhu cầu, sở thích. Chỉ cần vài phút hâm nóng, thêm cơm trắng, là bạn có ngay bữa ăn “nhanh, gọn, lẹ”.
9/ Bánh mỳ, bánh ngọt
Bánh mỳ cũng là thực phẩm khô được nhiều gia đình lựa chọn trong những ngày mưa bão. Bánh mỳ có nhiều loại, bao gồm bánh mỳ ngọt và bánh mỳ mặn, tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người mà lựa chọn cho phù hợp. Chú ý đến hạn sử dụng của bánh mỳ. Nên chọn bánh mỳ mới ra lò, còn nóng hổi, tươi ngon. Nếu bánh mỳ đã quá hạn, có dấu hiệu bị mốc, mùi chua… thì tuyệt đối không được sử dụng.
Các loại bánh ngọt chế biến sẵn là món mà tín đồ ăn vặt có thể tham khảo trong ngày mưa bão. Sau khi thưởng thức, bạn nên bảo quản bánh trong hộp kín để thực phẩm tránh bị ỉu, mềm.
10/ Các loại sữa
Bạn có thể lựa chọn sữa tươi, sữa đặc hay loại sữa khác phù hợp với bản thân và gia đình mình. Sữa có thời hạn bảo quản lâu dài nên nó là thực phẩm thiết yếu trong ngày mưa mà mỗi gia đình nên có. Sữa có thể bảo quản ở bên ngoài, những nơi khô ráo hoặc trong ngăn mát của tủ lạnh.
#HuongDanNauAn #ĐoAnNgayMuaBao #BlogVietfood

Nguồn: https://12m-15m.org/

Xem thêm bài viết khác: https://12m-15m.org/category/am-thuc