Chả bắp nấm – Góc bếp Trầm Tuệ

Chả bắp nấm – Góc bếp Trầm Tuệ

CHẢ BẮP NẤM
Nguyên liệu:
– Bắp ngọt 1 trái
– Nấm kim châm 150g
– Bột chiên giòn 100g
– Hạt nêm chay
– Rau mùi ta (ngò rí)
* Có thể cho thêm một chút bột ớt Hàn Quốc (nếu có)
Cách làm:
1. Nấm kim châm cắt bỏ chân, cắt ngắn khoảng 4-5cm, lấy tay tách rời các cây nấm. Bắp ngọt để nguyên trái, lấy dao xắt mỏng. Rau mùi cắt nhỏ.
2. Cho các nguyên liệu vào tô, cho thêm rau mùi, hạt nêm chay rồi cho bột chiên giòn vào trộn đều. Để chừng 15-20 phút, các nguyên liệu tự ra nước, làm bột mỳ kết dính, trộn lại 1 lần.
3. Viên nấm thành từng viên chả. Lưu ý không nên ép chặt sẽ làm chả bị bột bột, không giòn xốp.
4. Chiên chả ngập dầu, để lửa lớn, nếu chiên lâu quá chả sẽ khô. Chả vàng thì vớt ra. Khi ăn chấm với tương ớt.

Nguồn: https://12m-15m.org/

Xem thêm bài viết khác: https://12m-15m.org/category/am-thuc