Bếp nhà TV: Cách làm gỏi xoài sứa, ba chỉ rang mè, chân gà muối ớt, tim bò xào niễng, gỏi bưởi khô

Hôm nay vừa về Việt Nam thì bạn bè, hàng xóm không tha nên vào bếp làm vài món đãi mọi người
1. Gỏi sứa bóp mắm tép và xoài cay cay ngon ngon
2. Thịt ba chỉ ướp mắm tép chiên dòn sốc muối mè
3. Chân gà chiên muối ớt
4. Gỏi bưởi mực tươi và 2 loại khô
5. Đặc biệt tim bò xoài niễng
(củ niễng là đặc sản vùng miền được biết đến là loài cây thảo sống nhiều năm. Thường mọc ngập trong nước hay chỗ nhiều bùn. Thân rễ rất phát triển và cao tới 1-2m, phần dưới gốc to xốp. Lá củ niễng phẳng, thuôn hình dải, cả hai mặt đều ráp, hai mép dày hơn. Bẹ lá nhẵn, khía rãnh, lưỡi bẹ hình bầu dục, ở nách lá có chồi, đến mùa sẽ đâm ra các lá. Nó phân nhánh nhiều, mang bông nhỏ đực ở trên, bông nhỏ cái ở dưới, cuống chung khoẻ.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng, tác dụng của củ niễng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu thường xuyên sử dụng củ niễng có thể phòng bệnh tăng huyết áp, ngăn chặn xơ vữa động mạch. Đặc biệt là trị liệu hiệu quả với bệnh xơ cứng gan, urê máu cao. Ngoài ra, củ niễng có tính lạnh, vị ngọt, có tác dụng chữa khát, tiêu phiền điều dạ dày và ruột. Dùng rễ cành và hạt của nó làm thuốc hiệu quả thanh nhiệt trừ phiền, sinh tân chỉ khát. Đồng thời, điều tràng vị, lợi đại tiểu tiện, thông sữa thúc sữa.

Nguồn: https://12m-15m.org/

Xem thêm bài viết khác: https://12m-15m.org/category/am-thuc