Skip to content

12m-15m.org

Tin Tức Việt Nam – Thế Giới Lớn Nhất

  • Giải Trí
  • Công Nghệ
  • Ẩm Thực
  • Khỏe Đẹp
  • Môi Trường
  • Bất Động Sản
  • Giáo Dục
  • Khác
    • Công Nghiệp
    • Hành Chính và Dịch Vụ
    • Nông Nghiệp
    • Ô Tô, Xe Máy, Xe Khác
    • Tài Chính, Ngân Hàng, Bảo Hiểm
    • Thông Tin và Truyền Thông
    • Vận Tải
    • Xây Dựng
  • Tin HOT
  • Phim
Menu

ẨM THỰC TÂY BẮC || Gỏi cá Trắm – Trải nhiệm CÂU CÁ NÀ PHỪM ¥

Posted on March 27, 2021 by admin



Nếu có một lần được vi vu du lịch Tây Bắc, du khách chắc chắn có nghe qua hoặc nếu may mắn sẽ có cơ hội được nếm thử món gỏi cá, một món ăn ngon và chủ đạo của người dân tộc Thái nơi đây. Gỏi cá thường được đem ra thiết đãi khách quý, thể hiện sựu hiếu khách của gia chủ.
Để có món cá gỏi ngon, hấp dẫn, đặc sắc của đồng bào dân tộc Thái, đòi hỏi người chế biến phải nắm bắt được hết các quy trình từ khâu lựa chọn cá đến cách chế biến nêm nếm sao cho vừa vị. Gỏi có thể được làm từ nhiều loại cá, song thông thường được chế biến từ hai loại cá: Cá chép và cá trắm còn tươi nguyên, có trọng lượng từ 2 kg trở lên, cá càng to thì càng dễ chế biến, nhất là cá bắt ở sông, suối hoặc cá nuôi ở ao hồ sống trong môi trường nước sạch nhiều năm sẽ cho thịt săn chắc và giòn.
Sau khi lựa chọn được cá ưng ý, tước da, lọc kỹ xương, không để thịt cá tiếp xúc với nước lã, sau đó dùng giấy trắng bọc miếng thịt để thấm chất tanh, làm khô thịt, rồi thái lát mỏng. Để có gỏi cá ngon, các gia vị rất quan trọng, đó là: Hoa chuối rừng thái mỏng ngâm nước, rửa sạch vò cho mềm, rau mùi tàu, rau thơm, húng và hom mu chưn , ớt tươi, tỏi, lạc rang giã nhỏ, đặc biệt không thể thiếu nước được bà con trưng cất từ măng chua để 3 đến 4 năm.
Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, người chế biến dùng liều lượng hợp lý, lấy ít nước đun sôi để nguội pha với nước chua thêm muối tinh và mì chính, đảo thêm ít rau thơm rồi khuấy đều cho tan muối và mì chính. ĐỂ ĐƯỢC TRẢI NHIỆM THỰC TẾ CÁC SẾP CÓ THỂ LIÊN HỆ: CÂU CÁ NÀ PHỪM- BẢN HÙN- XÃ CHIỀNG CỌ- THÀNH PHỐ SƠN LA; HOTLINE: 0976.542.561- 0348.627.087

Nguồn: https://12m-15m.org/

Xem thêm bài viết khác: https://12m-15m.org/category/am-thuc

Posted in Ẩm Thực

Post navigation

Căn hộ mẫu CARILLON 5, Q.Tân Phú. Bàn giao 10/2018, chỉ 1,9 tỷ/ 2 PN, 70m2. Hotline 0908 409 382
Tin Biển Đông Thứ Ba 16.03.2021 🎯 Việt Nam sẽ cho Mỹ đóng quân để đối phó Trung Quốc?

Related Post

  • Thử Thách Ăn 3 Ổ Bánh Mì HUỲNH HOA Gần 2 Kí Lô Và Cái Kết | Thằng Mập Food | Tập 239
  • LÀM XÚC XÍCH LỐC XOÁY || ĐỨC NGUYỄN TV
  • Cách Làm NEM RÁN Giòn Rụm Với Vỏ Ram Hà Tĩnh
  • 0913283795 Dạy Nấu Bún Cua Ốc Cá, Trường Nữ Công Thanh Mai, 8 10 2017, học viên Trần Mạnh Cường, từ
  • Đồ Cúng Tâm Linh -Tập tục mổ gà đêm giao thừa
  • Bé hạt dẻ suno from fapan 071017

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Theme Design & Developed By OpenSumo